Gastro-Content · Köln & NRW · Laufende Produktion
Regelmäßige Reels, ohne jeden Monat bei null anzufangen.
Ein fester Drehtermin, ein geplanter Content-Vorrat und fertig geschnittene Videos für Restaurants und Cafés. Du führst deinen Betrieb – ich kümmere mich um Konzept, Produktion und Postproduktion.
Für Gastronomie mit Charakter
Das Angebot passt zu Restaurants, Cafés und Food-Konzepten, die hinter ihrem Produkt stehen und regelmäßig zeigen möchten, was sie besonders macht.
Besonders sinnvoll ist es, wenn:
- →dein Angebot und deine Atmosphäre visuell stark sind,
- →im Alltag Zeit für Planung, Dreh und Schnitt fehlt,
- →du nicht jedes Video neu organisieren möchtest,
- →dein Auftritt konsistenter werden soll,
- →du einen festen Ansprechpartner statt wechselnder Gewerke suchst.
Nicht sinnvoll ist die Betreuung, wenn du schnelle Reichweitengarantien, tägliche Trendkopien oder vollständiges Community-Management ohne eigene Mitarbeit erwartest.
Mehr als schöne Telleraufnahmen
Produkt und Handwerk
Signature-Gerichte, Getränke, Zubereitung, Zutaten und die Details, auf die dein Team stolz ist.
Atmosphäre und Gastgeber
Räume, Licht, Geräusche, Service und die Menschen, die aus einem Laden einen Ort machen.
Wissen und Haltung
Kurze Erklärformate zu Herkunft, Zubereitung, Konzept oder Entscheidungen hinter der Karte.
Anlass und Aktualität
Neue Karte, saisonale Angebote, Events, Specials oder ein Blick hinter die Kulissen.
Vier Jahre Gastro-Erfahrung verändern die Produktion
Ich habe selbst vier Jahre in der Gastronomie gearbeitet, zuletzt als Schichtleiter. Deshalb plane ich nicht nur schöne Motive, sondern auch einen realistischen Ablauf: Was muss vorbereitet sein? Wann ist der Raum ruhig genug? Was darf im Service nicht blockiert werden? Welche Handgriffe funktionieren echt – und welche nur für die Kamera?
Dazu kommt meine Ausbildung im Audio Engineering. Gerade Gastro-Content lebt von Geräuschen: Eis im Glas, ein Messer auf der Kruste, Dampf, Stimmen und Raum. Dieses Sounddesign ist bei jedem Reel Teil des Schnitts.
Ein wiederholbarer Prozess
- 01
Monatsplanung
Wir priorisieren aktuelle Themen, Produkte und Formate. Daraus entstehen Themenplan und Shotlist.
- 02
Drehtermin
Ich produziere den geplanten Content vor Ort. Der Ablauf wird an Vorbereitung und Betrieb angepasst.
- 03
Schnitt und Freigabe
Die Videos werden geschnitten, vertont und zur gebündelten Freigabe bereitgestellt. Zwei Korrekturrunden sind enthalten.
- 04
Veröffentlichung und Review
Du erhältst eine sinnvolle Reihenfolge und Caption-Ansätze. Im nächsten Monatsgespräch schauen wir, welche Formate fortgeführt oder verändert werden sollten.
Einstieg und laufende Produktion
Gastro-Content-Pilot
Ein sauber begrenztes Testprojekt, um Zusammenarbeit, Bildsprache und Formate zu testen.
- Vorgespräch, Themenplan und Shotlist
- bis zu vier Stunden Dreh in Köln
- vier fertige Reels
- Hook, Untertitel, Color und Sounddesign
- zwei Korrekturrunden
- Abschluss-Call mit Empfehlungen
Signature
Für Betriebe, die regelmäßig veröffentlichen möchten, ohne jeden Monat eine neue Produktion zu organisieren.
- monatlicher Themenplan
- bis zu vier Stunden Dreh
- sechs fertige Reels
- Caption-Ansätze und Reihenfolge
- zwei Korrekturrunden
- monatlicher Content-Review
Empfohlene Startlaufzeit: drei Monate.
Signature anfragenGrowth
Für etablierte Betriebe, neue Karten, mehrere Content-Säulen oder eine höhere Veröffentlichungsfrequenz.
- Strategie- und Themenplan
- bis zu sechs Stunden Dreh
- zehn fertige Reels
- mehrere Content-Säulen
- Caption-Entwürfe und Reihenfolge
- zwei Korrekturrunden
- monatliche Auswertung
Empfohlene Startlaufzeit: drei Monate.
Growth anfragenAlle Preise netto zzgl. USt. Anfahrt innerhalb Kölns inklusive. Produktionen außerhalb Kölns, Darsteller, besondere Lizenzen und Zusatzleistungen werden vorab transparent kalkuliert. Optional buchbar: zusätzliches Reel aus vorhandenem Material ab 250 € netto, Posting-Vorbereitung oder laufendes Posting ab 390 € netto pro Monat.
Was enthalten ist und wo die Grenzen liegen
Damit die Zusammenarbeit für beide Seiten planbar bleibt, sind ein paar Punkte von Anfang an klar geregelt:
- →Standard-Reel: ein vertikales Kurzvideo mit einem klaren Thema, in der Regel etwa 15 bis 45 Sekunden. Aufwendige Werbefilme, mehrere Interviewpersonen oder starke Animationen werden separat kalkuliert.
- →Lieferung: Die erste Fassung des Monatsbatches kommt regulär innerhalb von zehn Werktagen nach dem Dreh. Schnellere Termine vereinbaren wir vorab schriftlich.
- →Feedback: Zwei gebündelte Korrekturrunden sind enthalten. Ein neues Konzept oder ein nachträglich geändertes Briefing gilt nicht als Korrektur.
- →Kontingente: Nicht genutzte Reels oder Drehstunden werden nicht in Folgemonate übertragen.
- →Deine Vorbereitung: Du stellst Zugang, vorbereitete Produkte, einen entscheidungsfähigen Ansprechpartner und die Einwilligungen von Mitarbeitenden, Gästen oder Darstellern sicher.
- →Nicht automatisch enthalten: Darsteller, Food-Styling, Requisiten und zusätzliche Locations, sofern nicht ausdrücklich angeboten.
- →Musik: Ich wähle aus einer für den vereinbarten Einsatz geeigneten Bibliothek. Besondere Lizenzwünsche werden weiterberechnet.
- →Nutzung: Die organische Nutzung auf deinen vereinbarten Kanälen ist enthalten. Paid Ads, Weitergabe an Dritte, Rohmaterial und Projektdateien werden gesondert vereinbart.
- →Ehrlichkeit bei Zahlen: Ich werte veröffentlichte Inhalte gern aus, aber Reichweite, Reservierungen und Umsatz werden nicht garantiert.
Gastro-Content: die Antworten
Muss mein Restaurant schon regelmäßig posten?
Nein. Der Pilot eignet sich auch, um zunächst eine passende Bildsprache und wiederholbare Formate zu entwickeln. Ein klarer Ansprechpartner im Betrieb hilft allerdings bei Freigaben und Veröffentlichung.
Störst du den laufenden Betrieb?
Der Dreh wird vorab auf Vorbereitung, Raum und Stoßzeiten abgestimmt. Viele Motive entstehen sinnvollerweise vor dem Service oder in einem ruhigen Zeitfenster. Einzelne echte Service-Momente können ergänzend geplant werden.
Postest du die Inhalte auch?
Im Standardpaket erhältst du die fertigen Videos, Caption-Ansätze und eine empfohlene Reihenfolge. Posting und weiterführende Betreuung können als Zusatzleistung vereinbart werden. Community-Antworten sollten grundsätzlich beim Betrieb bleiben, weil dort die echte Stimme gegenüber Gästen sitzt.
Kannst du Reichweite oder neue Reservierungen garantieren?
Nein. Gute Inhalte verbessern die Grundlage für einen starken Auftritt, aber organische Reichweite und Reservierungen hängen zusätzlich von Angebot, Kanal, Veröffentlichung, Community und vielen weiteren Faktoren ab. Ich werte veröffentlichte Inhalte aus und passe Formate auf Basis der Daten an.
Gibt es eine Mindestlaufzeit?
Der Pilot ist einmalig. Für Signature und Growth empfehle ich drei Monate als Startphase, damit Formate nicht nach einem einzelnen Posting beurteilt werden. Danach kann die Zusammenarbeit monatlich weiterlaufen.
Sind Fotos enthalten?
Das Kernangebot ist auf Video ausgerichtet. Einzelne ergänzende Fotos oder Framegrabs können nach Absprache eingeplant werden. Eine eigenständige Food-Fotoproduktion wird separat kalkuliert.
Starte mit einem klar begrenzten Pilotprojekt.
Vier Stunden Dreh, vier fertige Reels und ein belastbarer Eindruck davon, wie regelmäßiger Content für deinen Betrieb aussehen kann.